□全媒体记者  卢伊扬

　　樱花路上有一家“山头人姜汤面”，门头朴素，八年如一日飘着温厚姜香。店主黄文喜和合伙人一个主理、一个主勺，把一碗姜汤面做成了招牌。

　　店墙上挂着一副对联，上联是“人生如面细嚼慢咽条条顺”。这半句，像极了这家面馆的脾性：不急不躁，真材实料，让每一位推门而入的客人，在热腾腾的姜香里，吃出一份妥帖的顺当。

　　姜香里的味道

　　推开门，不是扑面而来的呛，而是一阵温和的姜香，稳稳融合在空气里。后厨的大锅上，姜汤正咕嘟咕嘟熬着。

　　“有客人肠胃不舒服，专门过来舀一碗姜汁走，回去加红糖喝。”黄文喜说着，顺手抄起长柄勺，探进沸腾的锅里。一勺舀起来，姜片连带着姜汤哗啦啦落回锅中，白气涌起，带着咕噜声。“就是姜加水，没有其它东西了。”

　　这边锅子咕咕作响，那边灶台已是热火朝天。11时许，便有客人进店，点上一碗姜汤粗面。厨师起锅烧油，虾干、黄花菜、香肠、鳗鱼段……十几种配菜依次下锅，快速翻炒后，舀入两勺姜汤，再下入一把面条。

　　各式食材整齐码放在柜中，熬好的姜汤与煎好的姜渣蛋静待取用，小窗口旁，打印出的点餐小票越排越多。

　　其实，这家店一开始并没打算做姜汤面。“刚开始装修的时候，想的是做大排面、小排面这些。”黄文喜笑了笑，“和朋友聊着聊着，聊到台州特色美食姜汤面。”两人一拍即合——那不如就卖姜汤面。装修时临时调整的定位，后来成了招牌。

　　面碗之外的光景

　　菜单挂在墙上，姜汤面只是其中之一。汤面类、麦虾类、炒饭类等一溜排开。下面还搁着一块小白板，手写着时令菜品：芥菜炒糕、花草炒糕……“鲫鱼也是客人好评很多的一道。”黄文喜顺手一指，案板上除了鱼，还有各种卤味。

　　菜品多了，客人有时反倒犯了选择困难。

　　老食客鲍灵君刚从老年大学下课，和朋友一同进店。“我下了课基本上都在他这吃，开业就在吃了。”她点菜、落座，“等再过个十几分钟就要坐满了，我们还特意早一点过来。”

　　面端上桌，满满一碗。鲍灵君挑起一筷子，赞叹：“这么满满一碗，味道特别好。别的菜也好吃，换着花样吃，吃一个礼拜都没问题。”

　　这家店没有做过大张旗鼓的宣传，靠的就是顾客之间口口相传。开业八年来，始终留住了一众老顾客，也成了周边居民认准的老地方。有人贪恋真材实料的姜汤，有人专程赶来打包一道鲫鱼，也有人像鲍灵君这般，吃着吃着便成了日常习惯。

　　听着客人的夸赞，一旁收拾餐桌的黄文喜不由得露出笑意。抬头望去，墙上的对联映入眼帘：“人生如面细嚼慢咽条条顺，世事如棋远瞩高瞻路路通”。

　　他早已打定主意，要将这家姜汤面馆长久经营下去，让更多人品尝到地道正宗的台州姜汤面。