□全媒体记者  徐苗妙

　　路桥街头，藏着一家低调的川菜小馆——一瓢豆花饭。没有花哨的门头招牌，没有精致的装修，却凭着地道正宗的川味，悄悄成了周边街坊、远近食客心里念念不忘的下饭好去处。

　　店主李翔是土生土长的四川人，来路桥20多年了。去年，他开了这家小饭馆。说起开店的缘由，李翔的想法很简单。一次，朋友家的孩子来家里吃饭，吃了他做的家常菜后忍不住夸他：“你有这手艺，应该去开店赚钱。”这句真诚的夸赞，让在外打拼多年的李翔动了心——他想试着把家乡的味道，做成一份踏实的小生意。

　　一开始家里人都不支持他，觉得做餐饮起早贪黑太辛苦，没必要遭这份罪。可李翔心里憋着一股劲，想试试看自己到底有没有这个本事。“我也不是专业厨师，就是自己喜欢，慢慢琢磨。”凭着这份热爱与坚持，他还是把店开了起来。

　　店里只有李翔和母亲两个人打理，人手有限，所以菜品不求多，只求把每一道都做精、做实在。“我的菜都是自己做的，没有预制菜，尽量保持菜品新鲜，拿品质好的食材给顾客。”他说，“味道好不好吃我不能保证，喜欢这一口的自然喜欢，但我能保证卫生和食材新鲜。”

　　黑板上手写的每日供应，全是地道的川味家常：老妈蹄花、蒜泥白肉、仔姜牛肉……每一道都是经典。当然还有川渝人最爱的特色小菜——凉拌折耳根，一口就能勾起家乡记忆。

　　老妈蹄花炖得很见功夫，汤底加了黄芪、党参，小火慢慢炖出来，猪蹄口感弹牙软糯，轻轻一抿就能脱骨，汤头带着药材的回甘，暖心又暖胃。招牌的豆花也是每天现做，豆花口感嫩滑绵密，带着黄豆本身的香气。李翔说，豆花好不好吃，关键还得看蘸料。他自制的辣椒油香味浓郁却不辛辣，不管是能吃辣的还是口味清淡的人，都吃得习惯。

　　在路桥生活多年，李翔早已熟悉本地人的口味。他守住川味本身的鲜香底色，不丢家乡本味，吸引了不少同乡人；同时也微调了辣度，让本地人也能吃得习惯。也正是这份两头兼顾的用心，小店收获了不少回头客。

　　来自四川的董师傅，就是小店的忠实食客。一次偶然路过进店尝鲜后，一口地道的川味家常菜瞬间抚平了他的乡愁。之后他便特意开车过来，还时不时约上同乡好友一起来。“这就是我们老家的味道，很地道！”董师傅说。

　　小店的温暖，不止在饭菜里，更在李翔的善意中。他在店门口特意写明：小店免费为环卫工人提供餐食、饮水。

　　说起这块牌子，李翔的话很实在：“我能力也有限，就希望能帮一点是一点。”但他发现有些人不好意思来，甚至有一次环卫工人来了，自己还要掏钱付账，他赶紧拦下了。“就是想让他们知道，有需要了就进来，别见外。”李翔说，“菜品好不好吃不必多讲，但这个事儿，他希望能让更多有需要的人知道。”

　　一间小店，一锅豆花，一份地道川味。对李翔来说，这家小店不只是谋生的营生，更是自己热爱的生活。