本报讯（全媒体记者 卢伊扬）6月16日上午，“2026餐饮大咖说——中国餐饮未来风向标”活动在我区举行。

　　许府牛、林家一等全国知名餐饮品牌代表依次登台亮相之际，一个扎根路桥本土的品牌成为现场焦点——“二嫂”品牌创始人陈美如，获2026年度“中国餐饮大咖说”区域头部大咖奖。

　　深耕路桥乡村、跨界入局餐饮仅五年的本土品牌“二嫂”，凭什么拿下这个奖？答案藏在创始人的十年耕耘之中。

　　陈美如早年深耕文旅行业，跨界踏入餐饮赛道后，并未急于扩门店、追流量。

　　“网红是一时的流量，长红才是品牌真正的生命力。”圆桌论坛上，陈美如这番话引起了大家的共鸣。她以台州美食为例，出圈不难，但想一直走下去，首先要守住味道的根，坚持本土食材和传统做法。这也是“二嫂”区别于其它品牌的底色。

　　结合自身创业经验，她总结出品牌发展三大核心经验：守住本土发展根基、赋予美食文化内核、搭建标准化运营体系并坚持迭代创新。

　　“单纯靠菜品走红很容易被模仿，但把美食和乡村风光、本土民俗、文旅场景结合起来，这份体验是复制不走的。”陈美如表示，地道本味、本土文化与精细化运营相辅相成，才能让地方美食IP长效发展。

　　本次大咖说现场，消费分级、行业内卷成为众多餐饮嘉宾热议的行业痛点，面对这些难题，陈美如有着独属于本土品牌的破局思路。

　　“性价比是餐饮的底线。而情绪价值，正是我们‘餐饮+文旅’模式的优势所在。”从原生态庭院环境、淳朴乡土氛围营造，到本地乡土文化传播、特色主题文旅活动落地，消费者来到门店，更能感受到的是独一无二的乡土休闲体验。

　　“这不止是一门餐饮生意。”陈美如道，“我更希望借着美食，将我们台州路桥的乡村风光、乡土风味，分享给更多人。”