假如你要问我，这家店开业多久了，我会告诉你，只短短3个月的时间。而假如你要问我，老板长得帅不帅，我会告诉你，见过的两个老板都还挺帅，只是一个已婚，当然，另一个正值单身。

　　这一刻，健忘的我似乎已经忘记是在什么时候听说老蒋鸭爪的，只是隐约记得在这个月初，在银行上班的表姐兴冲冲地拎来一盒鸭爪送我，说是特别劲道，一吃就停不下来，随后还特意翻出了网友疯转的一条微博，上面有着老板的联系方式。

　　送来的美食哪有拒绝的道理，待我拎回家已是晚上10点，将盒子打开，一股酸酸辣辣的清爽香味便在瞬时弥漫散开，竟将父母的味觉也唤醒，于是一家三口纷纷落座，细细品尝了一把。鸭爪那酸辣爽口的滋味也就在那一刻捕获了我们一家人的味蕾，尤其是父亲，不禁为之大加赞赏地说，若是没有添加增味剂，这鸭爪的泡制无疑是成功的。不由遥想，在这炎炎夏日，约上三五个好友，彼此端上一大碗冰啤，人手执一只鸭爪，观看正在如火如荼举行的欧洲杯，与之一齐欢呼、一齐激情万丈，岂不快哉！

　　6月24日晚8点，在拨通了老板留在微博上的手机号码后，循着地址，我来到了位于富仕路中心菜场附近工商银行对面的小巷口，也如约见到了老蒋鸭爪的老板之一小王，1985年出生的年轻帅小伙。有些昏暗的灯光下，小巷口那辆特别喷制的专属黄色三轮车显得格外醒目，经过合理改装的车上简单地摆放着一个半米来宽的保温铁桶以及一个长约半米、宽40厘米的长方形塑料盒，而盒中放置的自然是近来颇受大众喜爱的鸭爪了。红棕色的清澈酸辣汤汁，黄绿色的小颗泡椒半浮半沉，若隐若现，美味的鸭爪就浸泡在其中。

　　原本就知道小摊大多在下午2点准时开业，直到晚上8点半至9点才收摊。结果，估算着时间赶至的我却被告知，只剩7只鸭爪了。不过，在看到随后陆续赶来买鸭爪的食客们，我想，我还算是幸运的。趁着闲余之时不禁与老板聊起这个鸭爪买卖小团体，从起初的发现，到后来的学习制作，一段80后青年自主创业的故事娓娓道来。

　　按照小王的说法，老蒋鸭爪店的“股东”共有三人，而三个人都有着各自的工作，之所以想到要开这家鸭爪店，还是源于起初对这种味道的喜爱。于是，说干就干，小王便找上了鸭爪的制作者，学起了如何泡制滋味独到的鸭爪。随后，还找来了两位好友，合伙做起了卖鸭爪的生意，两人负责周一到周五白天的销售以及送外卖工作，一人负责每晚及周末的买卖。是了，老蒋鸭爪还有外卖服务，路桥市区50只起送。当然，大多数人关心的肯定是外卖号码，对此，小王他们还细心地在每一个装鸭爪的塑料盒盖上贴上了外卖热线，白天：13962616789，晚上：18658617676。

　　如今，随着名气一步一步往外扩散，老蒋鸭爪已然拥有了一大帮忠实粉丝，关于这一点，只要你打开微博搜索其中一位老板“freak铁蛋dad”的用户，便会发现。“傍晚买了6盒回家，谁知路上被我消灭了三盒。”、“感谢Freak铁蛋dad的外卖，味道杠杠的。”、“秘制鸭爪果然赞，泡椒味够浓郁够香。买几袋放车里一会儿就整个香味弥漫了。”、“鸭爪味道确实赞，3个实在不够吃，早知道应该多买点”……微博上，类似于这样的评论有着整整四页多。博友们不是询问摊子的销售地点，就是急急地赶在鸭爪卖完之前预定外卖。

　　为了拓展销售渠道，老蒋家的鸭爪还在中盛百货旁的水果店、小老蔡对面的水果店里设了售卖点。而为了满足不断前来购买鸭爪的椒江、黄岩的食客们，小王透露，紧接下去，老蒋鸭爪还将把鸭爪的生意扩散到椒江、黄岩两区。

　　其实，一直以来，都有这样一个愿望，有一份稳定的工作，就当是为了给自己保障，另外，再开辟一种属于自己的小生意，为自己的兴趣而拼搏。你能想象两个80后的潮男外加一个漂亮姑娘骑着三轮车风风火火售卖鸭爪的情景吗？假如，你懂得他们的快乐，想必你一定会为这非常美妙的三人组而鼓掌。

　　人手一爪，今天你爪了吗？