5月5日，本周日，是“立夏”节气。

这一天，按照中国人的传统习俗，要变着花样吃各种饭。主料还是最最平常的米饭、糯米饭，但要加进各种时令的料，变换不同的颜色，来勾引你的食欲。

可能是因为长长的夏天即将到来，酷暑会影响大家的胃口，所以要在夏天即将开始的时候，摆出各种美味来给大家开开胃。我想，这些彩色的饭，其实蕴含着人们对即将到来的季节最朴素的心愿：好好吃饭，安度夏天。

风扇“呼呼”作响，桌上摆着豌豆糯米饭，碗里插着一个勺子。饿了或馋了，也不管到没到饭点，拿勺子挖一大口下来，鼓鼓囊囊地塞进嘴里……这样的场景，不少杭州人都经历过吧。在我的记忆里，每年夏天好像就是从这样一碗豌豆糯米饭开始的。

而且据说，女孩子这一天一定要吃豌豆糯米饭，因为豌豆荚形如眉目，立夏这天吃了，能“巧笑倩兮，美目盼兮”。

这两天，在各大菜场和超市里，嫩绿的豌豆都放得很醒目，显示着新鲜上市的“矜贵”身份。超市里一般每斤带壳的豌豆售价在5.5-6.5元，菜场里要便宜一些，我妈妈说，她花10块钱买了三斤。

豌豆糯米饭的做法有两种—

一种是先炒后煮。把糯米洗净，将豌豆、咸肉丁、春笋丁过油炒一下，然后倒入洗净的糯米，加盐、鸡精和水，水要没过所有的材料，然后倒入电饭煲或高压锅中烧熟。

另一种是直接炒熟法。糯米洗净后在冷水中浸泡5小时以上，沥干，然后起油锅，将豌豆、咸肉丁、春笋丁先炒一下，再倒入糯米一起炒至熟，最后放点盐和味精调味。

当然，这些只是理论的做法。像糯米饭这样家常的食物，各家各户也都会根据自家口味自由发挥。比如我家，是把糯米、豌豆、咸肉丁都洗干净，少放一点水，放在高压锅里蒸。吃不完的话，第二天起个油锅烤一会儿，烤成锅巴那样硬硬的，也很香。