棒冰和汽水，是夏天解暑的标配，从几分钱一根的杂牌白糖棒冰到几块钱一根的梦龙雪糕，这种身型娇小、一口凉透心的美味经过了无数次的更新和换代。生长在不同年代的人，留在他们舌尖的棒冰味道是不同的。

父母辈最爱淳朴味道：白糖棒冰、赤豆棒冰、盐水棒冰……

你吃过的最老的棒冰是什么？下沙人小孙说，要论辈份，那白糖棒冰恐怕算得上是棒冰中的元老了，不仅自己小时候吃过，父母辈也都对这款棒冰记忆犹新。

30年前，还没有那么多棒冰店，小孩们想吃棒冰，就得等着卖棒冰的自行车，通常自行车后座上绑着一个木箱子，上面盖着厚厚的棉被，卖棒冰的人见到小孩就会吆喝“吃棒冰咯~~~”，馋嘴的小孩哪经得住这一声叫唤，非拽着大人的衣襟要钱。那时候的白糖棒冰，3分钱1根，5分钱2根，在日收入只有几角钱的年代，也算高档消费，但要是买，大人们也都想得开，犒劳一下大热天劳作的自己，和小孩人手一根。

在东方社区的过渡房小店，记者还能轻易找到白糖棒冰的小身影，用透明的白纸包着，写着蓝紫色的字，一问价格，5毛/支，在这个物价高涨的时代还算低廉，记者买了一支尝尝，剥开纸来，看见白色的冰霜，洁白如玉，咬一口竟然是薄荷味的。

除了白糖棒冰，盐水棒冰、老冰棍、赤豆棒冰、绿豆棒冰，这些用料、包装简单，口味单纯的老棒冰，是老一辈最怀念的味道。可幸的是，虽然包装、原料、价格有所改变，但这些棒冰都在超市、批发部有售，和着回忆一起吃，那淳朴的味道还是在的。

“80后”的舌尖狂欢：娃娃雪糕、光明冰砖、草莓酸奶……

时光转回到上世纪80、90年代，对于现在已经30岁的小陈来说，夏天的太阳不好受，但棒冰的滋味好得让人受不了。小时候放学回家，在棒冰店买一根棒冰是比吃饭还紧要的事情。

小店的冰柜就像藏宝箱，也用厚厚的棉被盖着，老板见你犹豫，便会把冰柜的玻璃揭开，不过只开了一会儿，就催促着要关了。该挑什么棒冰呢？

娃娃雪糕，1元一根，长相可爱。拆开包装，先不是吃，而是上下打量娃娃是不是做得好看，正端倪着这个眼睛小了，那个帽子歪了，太阳就把雪糕晒化了，连忙舔上一口，咖啡色的帽子是巧克力味的，白色的脸蛋是奶油味的。

光明冰砖，8毛一块，是性价比极高的美味，蓝色的硬纸盒包装显得与众不同，将冰砖外的白纸剥掉，先把纸上的雪糕贪婪地舔干净，再把雪糕放碗里舀着吃，那浓郁的奶香味让人胃口大开，大概是从那个时候起，毛头小孩也对上海牌的东西产生了好感。

草莓酸奶，7毛一根，借用一句当下的流行广告词，“酸酸甜甜就是我”来形容它最合适不过，外层是冰皮，里面是草莓味雪糕，记得美食记者小时候，一剥开包装就迫不及待用舌头去舔冰皮，好几次都被冻到哇哇叫，这层冰皮能防止雪糕快速融化，让棒冰变得特别耐吃。

此外，在80后的舌尖，还留有其他棒冰的味道，比如说适合跟小伙伴一起分享的碎碎冰、香蕉棒冰，有草莓、牛奶、巧克力三种口味的三色杯，有点西式的苦咖啡雪糕，卖萌的大脚板，裹着脆皮巧克力的紫雪糕，美国提子、泰国米仁……除了少数几种棒冰已经退出市场，多数仍然畅销。

“90后”、“00后”的口味最难琢磨：梦龙、绿舌头、笨香蕉……

开了9年小店的张女士说，跟从前相比，来店里买几块钱一根棒冰的人多起来了，另一方面，她发现现在的人爱吃的棒冰很难琢磨，棒冰的花样也越来越多了。

要说棒冰族里的贵族，梦龙当之无愧。64克的梦龙雪糕，今夏从6块一支涨到了7块一支，香草口味冰淇淋、比利时风味巧克力，各种进口元素烘托出梦龙雪糕的贵族身份。而另一款名字洋气的“拿破仑”雪糕也要8块/支。仿佛价格上的差异还不够吸引当下的年轻消费群体，这些年，造型独特、吃法怪异的棒冰也开始踏入江湖。

绿舌头，是和路雪2006年推出的创意冰棍，外边是一层苹果味的冰屑层，舔完了冰屑层就剩下比果冻更有韧性的一个长舌头，吃了之后舌头上还会染上绿色，很受小朋友欢迎；笨香蕉，是雀巢2012年的新品雪糕，外形酷似香蕉，可以剥皮吃，而且剥下来的皮也可以吃掉。目前，这两种棒冰都还未在下沙出现，要吃还要去杭州城区搜寻哦。

棒冰DIY

●绿豆棒冰

材料：绿豆100克，绵白糖70克，糯米粉10克。

做法：

1、将绿豆洗净，加入800克水，煮至豆子熟软，汤汁浓稠，将绿豆去皮，再把剩下的豆仁搅和成绿豆沙，如果想吃整颗的绿豆就不要剥绿豆皮啦。

2、改微火，加入绵白糖，并将糯米粉分次加入，拌匀。

3、将绿豆汤放晾，再次搅拌后，倒入模具，插好冰棍，放入冰箱冷冻4小时即可。

●香蕉雪糕

材料：柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。

做法：

1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用；

2、白糖加水煮沸，过滤；

3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，倒入模具，置于冰箱冻结即可。