为深入推进多城同创活动，营造文明用餐、安全用餐、卫生用餐、健康用餐的餐桌文化，近日，区商务局以城区规模以上饭店、餐馆为重点对象，以提高广大市民群众文明健康素质和社会文明程度为目标，以“拒绝餐桌浪费，缔造舌尖上的文明”为主题，在全区深入开展了“文明餐桌”活动。

　　一、公开承诺，展示形象。在餐饮门店入口摆设“文明餐桌”活动告示牌，在店堂内张贴活动宣传标识。公示四项承诺：主动提醒顾客适量点餐，主动提高顾客节俭办宴，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

　　二、合理点餐，文明就餐。在每张餐桌摆放不剩饭不剩菜的温馨提示牌或“文明餐桌”提示牌。明示菜品份量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学打包，千万避免浪费”。普及餐桌礼仪，倡导“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌意识，构建“服务有笑脸、消费说谢谢”的良好人际关系。

　　三、宴席俭办，抵制浪费。鼓励移风易俗，大力提倡婚丧嫁娶、子孙满月等红白喜事的主家文明、节俭、从简备办宴席，遏制盲目攀比、浪费严重现象，营造良好社会风气。餐饮企业要积极探索创新，通过取消宴席分级菜单、设定基础宴席标准、推行宴席自助餐等新举措，引导消费者合理消费，杜绝宴席浪费。

　　四、吃剩打包，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。同时，参与的餐饮企业还可举行“打包有礼”活动，对顾客餐饮打包的行为进行奖励，具体的奖励方式，由参与企业结合实际确定。

　　五、创建示范，提升品位。通过开展“文明餐桌”活动，确定一批活动开展良好、活动效应显著的餐饮企业作为文明餐桌示范店，进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

　　(区商务局)