□本报记者 於徐阳 文/摄
结婚的必备品——喜糖，在上个世纪六七十年代，是几颗难得的水果糖，一点点的甜味就可以为平淡的生活增添乐趣；到了上个世纪八九十年代，一个小红包里会装有各式糖果，总被家里的孩子一抢而空。
作为不可或缺的喜事彩头部分，一颗小小的喜糖里面，包含的是新人与亲朋好友分享的幸福。然而，随着人们物质生活的改善，以往稀罕的糖果在人们心目中的地位日渐下降，也很少有人会因为能吃到结婚喜糖而分外珍惜。
然而在不再格外珍惜的前提下，新人们却对这份能让宾客们在参加喜宴后带走的“大礼”格外重视，用什么样的包装，多少分量，选用什么样的糖果，件件都想花点心思。在这份“催化剂”下，不少人看到了“甜蜜的商机”，看到了喜糖市场必有“蛋糕”可享。
“量大貌美”是甜蜜负担
冯女士儿子的婚礼就在明年1月份举行，眼下她要赶紧为喜糖这份大礼包去张罗起来。走进浙东南副食品市场这个老牌选购点，冯女士被眼满一溜儿排开的喜糖铺惊着了，连用“想不到”来形容喜糖铺子的数量之多。
每间铺子内灯火通明，三四十种糖果可爱诱人。店老板热情地介绍道，过去新人送的喜糖盒子或喜糖袋子里是“老两样”——喜糖和喜烟不再独占鳌头，需要再添加进巧克力、饼干、果冻、花生、红枣、喜蛋等起码6样以上的基本款。
根据当下喜糖包的“大众款”，喜糖铺老板毛女士给冯女士搭配起一款，包括好时巧克力、72克的曲奇饼干、两只装果冻、花生、青豆、蜜枣等8种糖果。价格怎么算？冯女士发现，店家在计算的过程中，并没有明确地说每一款糖果的价格，而是笼统地告诉她，饼干5元，果冻1.8元，价格总计33元。多次追问各类糖果的具体价格时，均被店家打了“马虎眼”而忽略过去。这也是令冯女士另一个意料之外的“想不到”，隐隐觉得摸不到边。
而作为外包装，当年红极一时的红色网兜包装袋已没落于历史舞台，红盒子走俏于市场。“东西少的可以选择小一些的，东西多的就要选择这种大型的。”另一家喜糖铺老板林先生拿出一款包装，长高宽足有25厘米。据他透露，这种大型的盒子在近一年来，特别受新人的青睐，恰好符合了“面子”的需求。另外，花俏些的圆桶盒、“装扮”成化妆箱的喜糖盒也都是热销款。盒子的价格自然也是根据大小、款式而各有不同，价格从2元的普遍款至10多元的“土豪款”不等。
想起2008年在嫁女儿时选用的喜糖，整包价格也就在10多元，算是合情合理，冯女士觉得，这次娶媳妇的350份左右喜糖，是一笔甜蜜的负担。
品质参差的“鸡肋”负担
近些年，喜糖越来越走向“量大貌美”之路，有喜糖铺老板表示，在台州地区，这种现象在温岭、玉环等地表现得尤甚，不过路桥也开始趋向类同。然而在杭州、宁波等地，尚未让“贵族”喜糖登场，新人们一般选用小包装喜糖，大多只包含双数制的喜糖或2粒装的巧克力。
台州地区追求的喜糖量虽大、貌虽美，但许多新人往往一味地考虑到档次、个性，在购买时更加注重外在包装，而很少关注产品的内在质量。
上个月，市民戴先生一家在亲戚的婚礼上拎回了5箱喜糖，里面有8样包装精美的食品，但被他看中的只有4粒装的费列罗巧克力、一盒曲奇饼干、一盒不二家的水果糖，至于其他，就被归置整理到另一个专门存放喜糖的箱子里。在这个“专柜”里，还有戴先生在国庆时从婚礼带回来的3箱“不想要”的喜糖。
记者在采访中了解到，几近七成的市民表示只会吃其中几样比较知名的糖果，剩下的喜糖一开始不舍得扔，但在家里放着久了还是逃不掉扔掉的结局。
“喜糖好不好吃还是其次，就怕一些不良商家在喜糖上做手脚，以次充好。”市民的担心，让一些看上去华丽的喜糖戴上了“金玉其外、败絮其中”的帽子。关于这一点，冯女士也发现，在商家搭配的喜糖包里，不乏一些非知名的糖果，但商家以其包装大、外观美，能撑起“场面”为由力荐消费者购买。
冯女士因此猜测，知名品牌的糖果价格较为透明，在市场竞争激烈的情况下，利润可能会不高，商家需搭一些利润“模糊”的糖果来提高利润。
糖不是“糖” 朝定制伴手礼方向发展
早在五六年前，喜糖铺还不多，浙东南副食品市场里的铺子大多还是“半成品”——卖各种糖果，店内的喜糖盒样品也没有几款可供选择。然而作为台州市最大的喜糖批发零售集散地之一，这里的“糖老板”率先嗅到了成品喜糖的商机，纷纷开始转型。
市场内的商机开始溢至场外，在与浙东南副食品市场相邻的下里桥西路，就有一二家销售喜糖的店铺，在樱花路上也有一家同样的店铺。尽管商机在扩散，但从店铺分布情况来看，市民购买喜糖等喜品，仍以批发市场为主，因此今年上半年，位于南官大道上的一家喜糖铺子因为远离市场区而鲜有人问津，不得不关门大吉。
一位欲从事喜糖销售的行外人士周先生则认为，喜糖铺想要开成功，无所谓地处何方，赢得市场还需靠创意，特别是随着“90后”新人的“上场”，传统的喜糖已满足不了他们“脑洞大开”的想法。
“像德芙巧克力、金丝猴奶糖等大企业，都有意识地往婚礼糖果定制方向走，虽然目前只是简单地对外包装进行修改，但可以看出定制喜糖已是大势所趋。”周先生表示，如果自己要开一家喜糖铺子，必然不会走传统之路，“就像前段时间有一场婚礼，我就收到了一份巧克力，上面刻着婚礼的主题，‘嘉期如梦’，颇有创意。还有一些配植物种子的花盆，都令人印象深刻。”
周先生大胆建议，喜糖盒里的礼物可以朝着伴手礼的方向发展，“我还听朋友说过，有一场婚礼的喜糖盒里面装的竟是一套厨房刀具。或许以后，这些都会普及。”
