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选喜糖“面子”“里子”都重要
2015-12-04 10:35:12 来源: 编辑: 朱思颖

□本报记者  於徐阳  文/摄

  结婚的必备品——喜糖,在上个世纪六七十年代,是几颗难得的水果糖,一点点的甜味就可以为平淡的生活增添乐趣;到了上个世纪八九十年代,一个小红包里会装有各式糖果,总被家里的孩子一抢而空。

  作为不可或缺的喜事彩头部分,一颗小小的喜糖里面,包含的是新人与亲朋好友分享的幸福。然而,随着人们物质生活的改善,以往稀罕的糖果在人们心目中的地位日渐下降,也很少有人会因为能吃到结婚喜糖而分外珍惜。

  然而在不再格外珍惜的前提下,新人们却对这份能让宾客们在参加喜宴后带走的“大礼”格外重视,用什么样的包装,多少分量,选用什么样的糖果,件件都想花点心思。在这份“催化剂”下,不少人看到了“甜蜜的商机”,看到了喜糖市场必有“蛋糕”可享。

  “量大貌美”是甜蜜负担

  冯女士儿子的婚礼就在明年1月份举行,眼下她要赶紧为喜糖这份大礼包去张罗起来。走进浙东南副食品市场这个老牌选购点,冯女士被眼满一溜儿排开的喜糖铺惊着了,连用“想不到”来形容喜糖铺子的数量之多。

  每间铺子内灯火通明,三四十种糖果可爱诱人。店老板热情地介绍道,过去新人送的喜糖盒子或喜糖袋子里是“老两样”——喜糖和喜烟不再独占鳌头,需要再添加进巧克力、饼干、果冻、花生、红枣、喜蛋等起码6样以上的基本款。

  根据当下喜糖包的“大众款”,喜糖铺老板毛女士给冯女士搭配起一款,包括好时巧克力、72克的曲奇饼干、两只装果冻、花生、青豆、蜜枣等8种糖果。价格怎么算?冯女士发现,店家在计算的过程中,并没有明确地说每一款糖果的价格,而是笼统地告诉她,饼干5元,果冻1.8元,价格总计33元。多次追问各类糖果的具体价格时,均被店家打了“马虎眼”而忽略过去。这也是令冯女士另一个意料之外的“想不到”,隐隐觉得摸不到边。

  而作为外包装,当年红极一时的红色网兜包装袋已没落于历史舞台,红盒子走俏于市场。“东西少的可以选择小一些的,东西多的就要选择这种大型的。”另一家喜糖铺老板林先生拿出一款包装,长高宽足有25厘米。据他透露,这种大型的盒子在近一年来,特别受新人的青睐,恰好符合了“面子”的需求。另外,花俏些的圆桶盒、“装扮”成化妆箱的喜糖盒也都是热销款。盒子的价格自然也是根据大小、款式而各有不同,价格从2元的普遍款至10多元的“土豪款”不等。

  想起2008年在嫁女儿时选用的喜糖,整包价格也就在10多元,算是合情合理,冯女士觉得,这次娶媳妇的350份左右喜糖,是一笔甜蜜的负担。

  品质参差的“鸡肋”负担

  近些年,喜糖越来越走向“量大貌美”之路,有喜糖铺老板表示,在台州地区,这种现象在温岭、玉环等地表现得尤甚,不过路桥也开始趋向类同。然而在杭州、宁波等地,尚未让“贵族”喜糖登场,新人们一般选用小包装喜糖,大多只包含双数制的喜糖或2粒装的巧克力。

  台州地区追求的喜糖量虽大、貌虽美,但许多新人往往一味地考虑到档次、个性,在购买时更加注重外在包装,而很少关注产品的内在质量。

  上个月,市民戴先生一家在亲戚的婚礼上拎回了5箱喜糖,里面有8样包装精美的食品,但被他看中的只有4粒装的费列罗巧克力、一盒曲奇饼干、一盒不二家的水果糖,至于其他,就被归置整理到另一个专门存放喜糖的箱子里。在这个“专柜”里,还有戴先生在国庆时从婚礼带回来的3箱“不想要”的喜糖。

  记者在采访中了解到,几近七成的市民表示只会吃其中几样比较知名的糖果,剩下的喜糖一开始不舍得扔,但在家里放着久了还是逃不掉扔掉的结局。

  “喜糖好不好吃还是其次,就怕一些不良商家在喜糖上做手脚,以次充好。”市民的担心,让一些看上去华丽的喜糖戴上了“金玉其外、败絮其中”的帽子。关于这一点,冯女士也发现,在商家搭配的喜糖包里,不乏一些非知名的糖果,但商家以其包装大、外观美,能撑起“场面”为由力荐消费者购买。

  冯女士因此猜测,知名品牌的糖果价格较为透明,在市场竞争激烈的情况下,利润可能会不高,商家需搭一些利润“模糊”的糖果来提高利润。

  糖不是“糖”  朝定制伴手礼方向发展

  早在五六年前,喜糖铺还不多,浙东南副食品市场里的铺子大多还是“半成品”——卖各种糖果,店内的喜糖盒样品也没有几款可供选择。然而作为台州市最大的喜糖批发零售集散地之一,这里的“糖老板”率先嗅到了成品喜糖的商机,纷纷开始转型。

  市场内的商机开始溢至场外,在与浙东南副食品市场相邻的下里桥西路,就有一二家销售喜糖的店铺,在樱花路上也有一家同样的店铺。尽管商机在扩散,但从店铺分布情况来看,市民购买喜糖等喜品,仍以批发市场为主,因此今年上半年,位于南官大道上的一家喜糖铺子因为远离市场区而鲜有人问津,不得不关门大吉。

  一位欲从事喜糖销售的行外人士周先生则认为,喜糖铺想要开成功,无所谓地处何方,赢得市场还需靠创意,特别是随着“90后”新人的“上场”,传统的喜糖已满足不了他们“脑洞大开”的想法。

  “像德芙巧克力、金丝猴奶糖等大企业,都有意识地往婚礼糖果定制方向走,虽然目前只是简单地对外包装进行修改,但可以看出定制喜糖已是大势所趋。”周先生表示,如果自己要开一家喜糖铺子,必然不会走传统之路,“就像前段时间有一场婚礼,我就收到了一份巧克力,上面刻着婚礼的主题,‘嘉期如梦’,颇有创意。还有一些配植物种子的花盆,都令人印象深刻。”

  周先生大胆建议,喜糖盒里的礼物可以朝着伴手礼的方向发展,“我还听朋友说过,有一场婚礼的喜糖盒里面装的竟是一套厨房刀具。或许以后,这些都会普及。”

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