作者：常小琥 出版社：译林出版社

　　一些手艺到这里就断了，一些师傅到这时候就老了，一些味道再也找不回来了。

　　“《收山》让我忆起老舍先生‘上知绸缎，下知葱蒜’的古典叙事法则，京字京韵，细节风景深入骨髓。”茅盾文学奖得主金宇澄曾如此评价。

　　《收山》一书讲述了：青年屠国柱刚刚拜师万唐居总厨杨越钧，就被派到烤鸭名师葛清处打杂帮手。杨越钧的目的是留下葛清的烤鸭绝学，而屠国柱以自己的诚心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也从众师兄弟中脱颖而出，当上了经理。然而日新月异的餐饮行业颠覆着古老的餐饮传统，也侵蚀着师兄弟间相互扶持的情感，几代厨人的理想和传承在时代的浪潮里载浮载沉，最终几位师兄弟各奔歧路，渐行渐远……

　　有读者感慨：“记得有一位长辈说过一句话，过去总听说‘待到媳妇熬成婆’，现在成了婆发现也完全没人把婆当回事，孩子的各种问题，还都要在我这找原因，所以我们这代人，最苦。”

　　“屠国柱们”的苦，你可以说由时代造成的，人心如此，所以最后大家变成了那样，事情如何如何，原来如此。身在其中，守不守得住，又哪是自己可以决定的。